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Adrian Quetglas *

Region Palma de Mallorca
Ort Palma (Zentrum)
Anschrift Paseo Mallorca, 20
Telefon +34 971 781 119
Webseite
Öffnungszeiten 13 bis 15.30 Uhr, 20 bis 22.30 Uhr, Sonntags und Montags geschlossen
Sitzplätze
30 innen, 12 Terrasse
KreditkarteVISA, MASTER, EC
Betriebsferien
Zweite Februarhälfte, zweite Augusthäflte

Elephant10 Bewertung

9,0
Service
Ambiente
Qualität
Preis 50.00 € für ein 3-Gänge-Dinner à la carte
Hauptgerichtevon 15.00 € bis 30.00 €
ExtrasTerrasse/Patio, Umfangreiche Weinkarte, Mittagstisch/Menú del Dia, Michelin-Stern gekrönt
KücheInternational, Mediterran

Beschreibung

Mit einem Michelinstern gekröntes Gourmet-Restaurant des argentinisch-mallorquinischen Koches Adrian Quetglas im Zentrum von Palma de Mallorca. Günstiger ist Sterneküche kaum zu genießen.

2005 verschlug es Adrian Quetglas, nach einer Karriere als Souschef bei Marc Fosh, nach Russland, wo er die Moskowiter mit spanischen Spezialitäten verwöhnte. 2015 kehrte er nach Mallorca (Quetglas wurde in Argentinien geboren, die Familie stammt aus Mallorca) zurück und eröffnete am Paseo Mallorca sein eigenes Restaurant. Schon ein Jahr später bekam er einen Stern vom renommierten Guide Michelin. Das Design des Restaurants ist modern-elegant, Holzboden, Holztische, bequeme Stühle, stilvolle Eindeckung. Einige Tische stehen auch draußen unter der überdachten Terrasse.

Serviert werden nur wöchentlich wechselnde, kreative Menüs. Das fünfgängige Mittagsmenü kostet 33 Euro. Abends kostet das siebengängige Degustationsmenü 50 Euro. Wer noch die fünf dazu korrespondierenden Weine kosten möchte, zahlt noch einmal 25 Euro. Sollte eines der Gerichte nicht erwünscht sein, wird eine Alternative serviert. 

Eine rechtzeitige Reservierung ist unbedingt empfehlenswert.

Neun Restaurants auf Mallorca wurden für 2018 vom Guide Michelin sterngekrönt: Alvaro Salazars Argos in Port de Pollenca, das Restaurant von Adrian Quetglas in Palma, Josef Sauerschells Es Raco d'es Teix in Deià, das Bou des Mallorquiners Tomeu Caldentey in Sa Coma an der Ostküste (hat seinen Stern nach 15 Jahren im Sommer 2018 zurück gegeben), das Es Fum im Nobelhotel St. Regis Mardavall, das Jardin von Macarena de Castro in Port d'Alcúdia, das Marc Fosh in Palma de Mallorca sowie das Restaurant des jungen Mallorquiners Andreu Genestra in Capdepera. Gleich mit zwei Sternen wurde das Zaranda von Fernando Pérez Arellano im Nobelhotel Castell Son Claret dekoriert.

 

 

 

 

 

 

 

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Sehr kreative und exzellente Küche mit hervorragendem aufmerksamen Service

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